Wildbiene des Jahres 2024
Blaue Holzbiene (Xylocopa violacea)
mehr lesenLavendelhonig Fein-würziger Lavendelhonig, variiert farblich und geschmacklich, wie kein anderer. In einem Jahr hat er fast weiße Nuancen und im nächsten Jahr ist er goldgelb. Je dunkler der Lavendelhonig ist, desto kräftiger und intensiver ist sein Geschmack. Je heller desto zarter und lieblicher. Unaufdringlich seine aromatische Note, er hat eine leicht würzigen Geschmack. Der Lavendelhonig wird als Delikatesse der französischen Küche zugeordnet. Sommerzeit ist auch Grillzeit, probieren Sie den Lavendelhonig zu gegrilltem Ziegen oder Schafskäse, oder backen Sie eine fruchtig leckere Tarte mit Aprikosen.
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