Der cremige Rapshonig mit neutral-blumigem Geschmack hat seinen Ursprung in Baden-Württemberg.
Rapshonig
Ein sehr heller Honig, der bereits nach nur wenigen Tagen beginnt fein zu kristallisieren und dadurch nahezu eine weiße Farbe bekommt.
Die gelben Felder üben im Frühsommer eine starke Anziehungskraft auf die Bienen aus, die dann fast alles andere ignorieren und nur auf den Raps zuschwärmen.
Dieser Honig schmeckt ausgeprägt süß, blumig-mild und ist ein wahrer Genuss im Tee oder auf dem Butterbrot!
Was ist Nektarhonig?
Nektarhonige sind Honige, bei denen die Bienen den Nektar der Blüten sammeln und diesen in ihrer Honigblase in den Bienenstock bringen.
Dort wird der Honig an eine Arbeiterbiene übergeben, die diesen dann in die Wabe füllen und verdeckeln. In der Wabe reift der Honig dann heran und der Wassergehalt verringert sich.
Die Farbe dieser Nektarhonige variiert oft von hellgelb bis goldbraun und bieten eine breite Geschmacksvielfalt an. Von neutral süß (Akazienhonig) bis kräftig-aromatisch (Lindenblütenhonig), Nektarhonige sind sehr abwechslungsreich - hier ist für jeden was dabei.
