Zutaten:
(für 4 Personen)
70ml trockener Weisswein
2 Köpfe Salat (je nach Belieben: Kopfsalat, Eisberg, Lollo Rosso, Lollo Bianco, ...)
1 Bund Ruccola
2 Tomaten
0,5 Gurke
1 Paprikaschote in Gelb
1 Bund Schnittlauch
2 Bund Dill
250g Joghurt
1 EL Wernet flüssiger Blütenhonig
0,5 EL Senf/mild
Pfeffer aus der Mühle
Salz
500g frischer Lachsfilet
Saft einer halben Zitrone
Mehl