lavender honey

lavender honey
250g glass

Artikel-Nr.: 24-1
EAN-Code: 4002918440257
VE: 12

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  • lavender honey

    The summer in France is characterized by the wide, fine scented, picturesque lavender fields. 
    Bees produce an incomparable honey specialty with a taste of sweet fruits, light lavender nuances reminiscent of the romantic fields. 
    This fine specialty is truly a treat! 

  • apricote tarte with lavenderhoney

    ingredients:

    250g flour
    1 dash of salt
    210g butter
    100g sugar
    3 egg yolk
    600g apricots
    2 tbsp lavenderhoney
    200g sour cream
    1 tbsp powdered sugar
    2 tbsp apricot jam
    1 tbsp lavender blossoms 

    preparation:

    knead togheter flour, 200g butter and salt. Add 2 egg yolk and sugar and knead all togheter. 
    Cover the dough and let it rest for 1 hour. 

    Now roll out the dough and put in a greased tarte tin. Bake for 20 minutes at 180°C.

    While the tarte is baking wash the apricots and pit them. 
    put the remaining butter, lavenderhoney and apricot jam in a pan and toss the apricots therein. 

    Mix up the sour cream, powderes sugar and 1 egg yolk till creamy and put it on the baked tarte. 
    Spread the apricots on the cream and coat with with the honey-butter-jam. 

    Spread some lavender blossoms before you bake the tarte for 20 minutes at 160°C. 

  • why comes so many honey from other countries?

    Kein Land der Welt isst so viel Honig wie die Deutschen. 
    Und genau aus diesem Grund sind wir sogar gezwungen, Honig aus anderen Regionen wie Südamerika, Spanien, Italien und Asien zu importieren. 

    Im Durchschnitt verzehrt jeder Deutsche 1,1kg Honig pro Jahr. 
    Die ca. 700.000 deutschen Bienenvölker können diesen Bedarf schon lange nicht mehr abdecken - Rund 1/4 des Gesamt-Honigbedarfs wird noch in Deutschland produziert!
    Den Rest müssen wir also aus dem Ausland beziehen. 
    Zusätzlich muss man natürlich auch bemerken, dass viele Honigsorten nicht in Deutschland produziert werden können. 
    Zum Beispiel Thymianhonig, Lavendelhonig, Orangenblütenhonig oder der neuseeländische Manukahonig - es wäre wirklich schade, wenn wir auf diese aromatischen und besonderen Sorten verzichten müssten!  


    Wir, die Familie Wernet, achten natürlich stets auf hohe, einwandfreie Qualität. Jeder Import wird genaustens analytisch geprüft und untersucht.
    So können wir eine stetige Spitzenqualität garantieren!