Kastaniencreme mit Schokolade

Eine zarte, cremige Kastaniencreme mit crunchy Schokokeksen und knackigen Schokostückchen. Ein echtes Highlight für Ihren Herbstbrunch oder einfach mal so für zwischendurch.

Zubereitung:
In einer Schüssel Kastanienhonig und Quark miteinander verrühren.
In einer Pfanne die Eigelbe mit Speisestärke und der Milch glattrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen und 2min kochen lassen.
Sofort in die Schüssel zum Quark giessen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Die Creme mit Klarsichtsfolie abdecken und im Kühlschrank erkalten lassen.
Die Schokokekse grob hacken und die Schokolade mittelfein hacken.
Die Sahne steif schlagen und die Schlagsahne unter die kalte Creme ziehen.
Kekse und Schokolade ebenfalls untermischen.
Die Creme in Gläser füllen und bis zum servieren kalt stellen.